strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

SERNIK STAROKAWALERSKI

25 dag twarozku (najlepiej
waniliowego) 2 jajka 2 lyzki cukru i cukier waniliowy (kiedy
korzystamy z twarozku naturalnego) 2 lyzki rodzynek
4 lyzki maki
skorka i sok z 1/2 cytryny
5 lyzek masla lub dobrej margaryny
sol
Zoltka utrzec z cukrem i ewentualnie z cukrem waniliowym. Twarozek wymieszac z trzema lyzkami roztopionego masla lub margaryny, zoltkami z cukrem, maka, namoczonymi uprzednio rodzynkami (mozna je namoczyc w brandy), sokiem i skorka cytrynowa. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane, dodac do masy serowej i delikatnie wymieszac. Na patelni rozgrzac pozostaly tluszcz, wylac delikatnie mase serowa i smazyc z obu stron na zloty kolor. Obracamy najlepiej za pomoca drugiej patelni albo duzej pokrywki. Przed podaniem posypac cukrem pudrem - podawac na goraco z dobra herbata. Zamiast skorki cytrynowej mozemy wykorzystac skorke pomaranczowa.