strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZOLIBORSKI KREM SZODONOWY

2 szklanki bialego wytrawnego wina 6 zoltek
20 dag cukru cukier waniliowy
3 lyzki brandy
4 lyzeczki zelatyny
Zelatyne zalac polowa szklanki zimnej wody i odstawic na 15 minut. Nastepnie podgrzac na niewielkim ogniu, tak aby zelatyna sie rozpuscila. Zoltka ubic z cukrem i cukrem waniliowym. Wino podgrzac i gorace dodawac po lyzce do zoltek, uwazajac, aby sie nie zwarzyly. Naczynie z zoltkami ustawic na wiekszym garnku z gotujaca sie woda i ubijac na parze do chwili, gdy masa zgestnieje i stanie sie puszysta. Do masy jajecznej dodac rozpuszczona zelatyne i brandy, przelozyc do zwilzonej zimna woda salaterki, ostudzic i wstawic do lodowki przynajmniej na dwie godziny. Mozna przybrac bita smietanka.