strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

SOS RADZIWILLOWSKI

3-4 kwaskowate jablka
2 lyzki oliwy lub dobrego oleju
5 lyzek wytrawnego bialego wina
2 lyzki startego chrzanu lub 3 lyzeczki
mocnego chrzanu ze sloiczka 2 lyzki rodzynek sok z cytryny sol, cukier
Rodzynki umyc i osuszyc. Jablka obrac i zetrzec na tarce z duzymi otworami, skrapiajac od razu sokiem z cytryny. W ron-delku rozgrzac tluszcz, wrzucic jablka i dusic, stale mieszajac, do chwili, gdy sie rozgotuja. Dodac wino, chrzan i rodzynki, dusic jeszcze kilka minut, tak aby powstal jednolity aksamitny sos. Doprawic do smaku. Pasuje do wedlin, mies i drobiu na zimno, a takze do pieczarek z patelni.