strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

SALATKA „MISS POLONIA"

2 filety z piersi kurczaka
1 szklanka kaszy kuskus
2 szklanki rosolu z kostki (grzybowy, warzywny, drobiowy)
1 cebula (najlepiej czerwona)
duza garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, kolendra, tymianek) garsc grubo posiekanych orzechow
arachidowych sok i delikatnie starta skorka z 1 duzej
kwasnej pomaranczy 5-6 lyzek octu winnego 1/4 szklanki dobrej oliwy sol, pieprz
Filety umyc, osuszyc i usmazyc albo ugotowac. Pokroic w kostke. Cebule drobniutko posiekac w kostke. Kuskus zalac wrzacym rosolem i odstawic do napel-
nienia. Oliwe ubic z octem winnym i sokiem z pomaranczy, dodajac dwie lyzki tartej skorki pomaranczowej, szczypte soli i szczypte pieprzu. Pokrojone filety, kus-jcus, cebule i posiekana zielenine dokladnie wymieszac i doprawic sosem pomaranczowym.