strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

SALATKA JAKTOROWSKA

20 dag niewielkich pieczarek
20 dag porow (tylko biale czesci)
1 srednia marchewka (10 dag)
1 duze kwaskowate jablko
sok z 1/2 cytryny
garsc posiekanej zieleniny (natki pietruszki
lub selera) oliwa sol, pieprz
Pory dokladnie oczyscic, umyc i pokroic w plasterki. Pieczarki umyc i drobno poszatkowac, skropic polowa soku cytryny, dobrze wymieszac. Marchewke obrac i zetrzec na tarce o duzych oczkach. Na oliwie zeszklic pory, dodac pieczarki i marchewke, podlac kilkoma lyzkami wody. Przykryc i dusic okolo 10 minut na malym ogniu, uwazajac, aby jarzynki sie nie przypalily. Jablko obrac, usunac gniazda nasienne i zetrzec na tarce z duzymi otworami, skropic reszta soku cytrynowego i dobrze wymieszac. Dodac do miekkich jarzynek, wymieszac i zdjac z ognia. Doprawic do smaku. Przed podaniem posypac zielenina.