strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

BALTYCKA SALATKA

5 sporych ziemniakow
25 dag dowolnego ugotowanego lub
pieczonego miesa (najlepsze jest mieso
drobiowe) 2 jajka
1 kwas kowate jablko 1 kiszony ogorek
1 duzy filet sledziowy lub dwa male
2 srednie buraki
Przygotowac sos: wymieszac razem pol sloiczka chrzanu rozrobionego ze smietana, lyzeczke do herbaty pikantnej musztardy, spora garsc posiekanej natki pietruszki. Ziemniaki i buraki ugotowac w mundurkach, ostudzic, obrac i pokroic w kostke, lekko zwilzyc sokiem z kiszonego ogorka. Jajka ugotowac na twardo, obrac i pokroic w kostke podobnej wielkosci. Jablko obrac i usunac gniazdo nasienne, rowniez pokroic w kostke, podobnie jak sledzia i ogorek. Wszystko starannie wy-
mieszac. Chrzan wymieszac ze smietana (proporcje ustalic wedlug smaku), musztarda i posiekana natka, doprawic salatke i przed podaniem wstawic na pol godziny do lodowki.