strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

KLASYCZNA SALATKA NICEJSKA

3 duze ziemniaki ugotowane w mundurkach 6 jajek ugotowanych na twardo
6 pomidorow
1 seler naciowy lub 7/? peczka natki
pietruszki 1 spora cebula 1 glowka kruchej zielonej salaty
1 puszka tunczyka salatkowego (w oleju
lub w sosie wlasnym)
4 lyzki oliwy (w najgorszym przypadku oleju slonecznikowego)
2 lyzki octu winnego lub soku z cytryny posiekana natka pietruszki
bazylia lub szczypiorek 1 lyzeczka musztardy 1 zabek czosnku sol, pieprz
Ziemniaki, obrac i pokroic w plasterki, ulozyc na dnie salaterki, na nich warstwami ukladac pozostale skladniki. Jajka i pomidory najlepiej pokroic na czastki, jak pomarancze. Cebule i seler pokroic w cienkie wiorki. Liscie salaty pokroic na male platki. Oddzielnie przygotowac wzbogacony sos winegret: musztarde utrzec z oliwa, dodajac powoli ocet, utarty czosnek, sol i pieprz. Polac przygotowana salatke i wstawic do lodowki na dwie godziny.
Wersja luksusowa
Zamiast tunczyka na bardziej uroczyste okazje mozna uzyc krewetek lub krabow z puszki, ewentualnie pokrojonej w kostke chudej szynki.