strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

SALATKA DYREKTORSKA

1 niewielka glowka czerwonej kapusty
2 jajka ugotowane na twardo 1 cebula (najlepiej czerwona)
garsc posiekanych orzechow (wloskie,
arachidowe) garsc posiekanej natki pietruszki
3 lyzki oliwy lub dobrego oleju sok z cytryny
sol, pieprz, cukier
przygotowac sos winegret, ubijajac oliwe * z sokiem z cytryny oraz szczypta soli 1 cukru. Kapuste oczyscic z zewnetrznych
lisci i zetrzec na tarce z duzymi otworami lub jak najdrobniej poszatkowac. Przelozyc na cedzak, skropic sokiem z cytryny oraz sola i dobrze wygniesc. Pozostawic do odciekniecia na 30 minut. Cebule i jedno jajko pokroic w drobna kostke, drugie jajko pokroic jak pomarancze na cienkie czastki. Kapuste, cebule i orzechy wymieszac z posiekana zielenina i sosem winegret. Posypac posiekanym jajkiem i przybrac czastkami jajka.