strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

SUFLET MARYMONCKI

50 dag wydrylowanych sliwek lub
1 torebka (40-50 dag) sliwek mrozonych 4 bialka 20 dag cukru cukier waniliowy, sol tluszcz do nasmarowania formy
r
Sliwki dokladnie umyc i pokroic w kostke. Sliwki mrozone przelac na cedzaku wrzatkiem, zostawic do rozmrozenia, lekko osaczyc. Owoce przelozyc do rondelka z nierdzewnej stali, dodac polowe cukru i rozgotowac na malym ogniu, a nastepnie przetrzec przez sito lub zmiksowac. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane, pod koniec ubijania dodac po lyzce reszte cukru i cukier waniliowy. Przelozyc do natluszczonej formy i wstawic do nagrzanego piekarnika (170-180°C) i piec do
chwili, gdy suflet urosnie i sie przyrumieni. Podawac natychmiast, bo bardzo szybko opada.