strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

TORCIK PRUDNICKI

Ciasto:
1 szklanka maki pszennej
1 lyzka stopionego masla, margaryny, oleju lub oliwy
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka mineralnej wody gazowanej
sol, tluszcz do smazenia
Nadzienie:
5 jajek ugotowanych na twardo
1/2 szklanki smietany
1/2 szklanki mleka sol, pieprz
2 lyzki margaryny
1 lyzka maki pszennej
3 lyzki posiekanej zieleniny (szczypiorek, natka pietruszki)
sol, pieprz
Usmazyc nalesniki wedlug przepisu na nalesniki klasyczne (s. 311). Gotowe nalesniki ukladac na talerzu jeden na drugim. Jajka ugotowane na twardo drobno posiekac. W rondelku z nierdzewnej stali
stopic lyzke margaryny, dodac make rozprowadzona zimnym mlekiem i, stale mieszajac, podgrzewac na malym ogniu, dopoki sos nie zacznie gestniec. Dodac smietane i wymieszac na malym ogniu. Zdjac z ognia, dodac posiekane jajka i posiekana zielenine, doprawic do smaku. W natluszczonej tortownicy ukladac nalesniki jeden na drugim, smarujac kazdy jajecznym farszem. Na wierzchu powinien znalezc sie nalesnik. Posypac wiorkami zimnej margaryny i wstawic do nagrzanego piekarnika (200°C) na 20 minut.