strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

DOMOWE GOFRY PO POLSKU

1 1/2 szklanki maki pszennej
1/2 kostki margaryny lub masla
5 dag cukru
cukier waniliowy
4 jajka
1/2 szklanki smietany lub mleka
skorka otarta z 1 cytryny lub pomaranczy
1 lyzeczka proszku do pieczenia
sol
Maslo utrzec lub zmiksowac z cukrem i cukrem waniliowym. Make przesiac z proszkiem do pieczenia i szczypta soli. Do kremu maslanego, stale ucierajac dodawac po jednym jajku, a nastepnie po lyzce maki z dodatkami, starta skorke cytrusowa, a nastepnie po jednej lyzce smietany. Ciasto powinno miec konsystencje gestej smietany. Rozgrzac gofrownice. Wylewac jednorazowo dwie lyzki wazowe ciasta. W gofrownicy kazdy wafel piecze sie 4 minuty.
BANANY W SPIWORACH
Ciasto:
1 1/2 szklanki maki
3 jajka
1 szklanka mleka
okolo 1 szklanki gazowanej wody
mineralnej sol, mala lyzeczka cukru Nadzienie: 6 bananow 15 dag masla cukier puder rum lub aromat rumowy albo arakowy
Usmazyc nalesniki wedlug przepisu na nalesniki klasyczne (s. 311). Gotowe nalesniki ukladac jeden na talerzu. Banany
obsmazyc na masle na malym ogniu, uwazajac przy tym, aby nie przyrumienic masla. Gdy zaczna mieknac, posypac obficie cukrem pudrem i polac trzema lyzkami rumu lub brandy, wstawic do cieplego piekarnika. Od czasu do czasu polewac woda, tak aby cukier sie skarmelizowal - na bananach powinna wytworzyc sie zlocista skorupka. Kazdy banan owinac nalesnikiem, ulozyc w natluszczonej formie do zapiekania i wstawic na dziesiec minut do nagrzanego (200 °C) piekarnika. Podawac gorace. Podczas wiekszych okazji takie nalesniki mozna przed podaniem polac brandy lub rumem i zapalic. Plonace nalesniki zawsze robia wrazenie nawet na najbardziej wybrednych smakoszach.