strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

MAKOLAG

Ciasto:
1 1/2 szklanki maki
3 jajka
1 szklanka mleka
okolo 1 szklanki gazowanej wody
mineralnej 1-2 lyzki stopionego masla, oliwy
lub oleju sol, mala lyzeczka cukru Nadzienie: 25 dag maku garsc posiekanych orzechow (wloskie,
laskowe, arachidowe, migdaly) garsc rodzynek
1 lyzka kandyzowanej skorki pomaranczowej
1/2 kieliszka rumu lub brandy albo aromat migdalowy
2 lyzki margaryny cukier waniliowy miod
1 lyzka margaryny
tluszcz do smazenia
tluszcz i tarta bulka do formy
Usmazyc nalesniki wedlug przepisu na nalesniki klasyczne (s. 311). Gotowe nalesniki ukladac na talerzu jeden na drugim. Rodzynki dokladnie umyc, zalac alkoholem i odstawic do napecznienia. Mak sparzyc wrzatkiem, dobrze odsaczyc i przepuscic przez maszynke, wymieszac z rodzynkami, orzechami i skorka pomaranczowa, doprawic do smaku cukrem i miodem. Nalesniki pokroic w kostke. W natluszczonej i wysypanej tarta bulka formie przekladac warstwami: nalesnikowe lazanki i mase makowa - na wierzchu powinna byc warstwa lazanek. Posypac wiorkami zimnego tluszczu i zapiec w goracym piekarniku. Mozemy znacznie ulatwic sobie prace, wykorzystujac gotowa mase makowa (dostepna na rynku w puszkach).