strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

LAZANKI OBIADOWE

Ciasto:
1 1/2 szklanki maki 3 jajka
1 szklanka mleka
okolo 1 szklanki gazowanej wody
mineralnej 1-2 lyzki stopionego masla, oliwy
lub oleju sol, mala lyzeczka cukru Nadzienie:
2 jajka
1 duza cebula
20 dag porow
1/4 wloskiej kapusty
1-2 marchewki
1-2 pietruszki
posiekana natka pietruszki
1-2 lodygi selera naciowego
lub 1/4 bulwy maslo lub margaryna 1/2 szklanki smietany tarta bulka sol, pieprz
galka muszkatolowa lub imbir garsc startego zoltego sera (najlepiej
parmezanu)
Usmazyc nalesniki wedlug przepisu na nalesniki klasyczne (s. 311). Gotowe nalesniki pokroic na spore lazanki. Warzywa umyc, obrac i utrzec na tarce z duzymi otworami lub drobno posiekac i dusic na tluszczu, ciagle mieszajac, do chwili, gdy jarzyny zmiekna i stana sie przezroczyste (nie powinny sie przyrumienic), ostudzic. Jajka ubic ze smietana, wymieszac z masa warzywna, doprawic do smaku - masa powinna byc dosc pikantna! Wymieszac z lazankami i przelozyc natluszczonej i wysypanej tarta bulka formy do zapiekania lub tortownicy, posypac tartym serem i wiorkami zimnego masla. Wstawic na pol godziny do nagrzanego piekarnika.