strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

NALESNIKI GROJECKIE

Ciasto:
25 dag maki (f/2 szklanki)
3 jajka
1 szklanka mleka
1/2 szklanki gazowanej wody mineralnej
sol
1 mala lyzeczka cukru
Nadzienie:
50 dag jablek
5 lyzek cukru
sok i starta skorka z 1/2 cytryny
1 lyzka tartej bulki
mielony cynamon
1 lyzka margaryny lub masla do pieczenia
Przygotowac nalesniki wedlug przepisu na nalesniki klasyczne (s. 311). Patelnie natluscic kawalkiem sloniny, a gdy patelnia sie rozgrzeje, smazyc nalesniki troche grubsze niz ze zwyklego ciasta. Jablka obrac i zetrzec na tarce z duzymi otworami, skropic sokiem z cytryny i wymieszac z pozostalymi skladnikami. Na kazdy nalesnik nakladac porcje farszu i zwijac w rulonik lub „w chusteczke". Ulozyc na natluszczonej formie do zapiekania i posypac wiorkami zimnej margaryny. Wstawic do nagrzanego piekarnika (180-200 °C) na 15-20 minut.