strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA MAJOWY KRUPNIK WARSZAWSKI

10-20 dag (1-2 torebki) kaszy
jeczmiennej 6 szklanek esencjonalnego rosolu
z kostki porcja mlodej wloszczyzny 4-5 cebule dymki warzywna przyprawa typu vegeta garsc szczawiu 40-50 dag ziemniakow 3 lyzki oliwy, oleju lub margaryny 1/2 szklanki smietany sol, pieprz
Kasze ugotowac na sypko w wodzie z dodatkiem lyzeczki przyprawy warzywnej, dokladnie odsaczyc. Cebule i wloszczyzne poszatkowac lub zetrzec na tarce z duzymi otworami. Zeszklic na tluszczu. Zalac rosolem z kostki, zagotowac. Ziemniaki obrac, pokroic w kostke dodac do zupy i gotowac do miekkosci. Szczaw oczyscic i posiekac, dodac do zupy razem z odsaczona kasza, zagotowac. Doprawic. Smietane rozprowadzic 3—4 lyzkami lekko ostudzonej zupy, dodac do reszty zupy i wymieszac.