strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

NALESNIKI MOKOTOWSKIE

Ciasto:
25 dag maki (l 1/2 szklanki) 3 jajka
1 szklanka mleka
okolo 1 szklanki gazowanej wody
mineralnej 1-2 lyzki stopionego masla, oliwy
lub oleju sol, mala lyzeczka cukru Nadzienie: 25 dag waniliowego twarozku
homogenizowanego
2 jajka
garsc bakalii (rodzynkow, posiekanych dowolnych orzechow czy pestek slonecznika, smazonej skorki pomaranczowej suszonych sliwek czy moreli)
sol
Usmazyc nalesniki wedlug przepisu na nalesniki klasyczne (s. 311). Zoltka wymieszac z twarozkiem i bakaliami (rodzynki nalezy wczesniej umyc i namoczyc w cieplej wodzie lub brandy - w wersji dla doroslych), bialka ubic na sztywna piane,
wymieszac z masa serowa. Smarowac nalesniki, zwijac w ruloniki, ulozyc w natluszczonym naczyniu do zapiekania, posypac wiorkami zimnego masla i wstawic do nagrzanego piekarnika na 10 minut.