strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

NALESNIKI KLASYCZNE

Ciasto:
1 1/2 szklanki maki
3 jajka
1 szklanka mleka
okolo 1 szklanki mineralnej wody
gazowanej 1-2 lyzki stopionego masla, oliwy lub oleju sol, mala lyzeczka cukru
Make przesiac i wsypac do wysokiego rondelka, dodac jajka, szczypte soli, pol lyzeczki cukru, tluszcz i mleko. Wymieszac dobrze trzepaczka lub zmiksowac. Gladka mase rozrobic woda, przykryc i pozostawic na pol godziny. Srednia patelnie lekko natluscic kawalkiem sloniny lub olejem. Na rozgrzana patelnie wylewac chochelka ciasto nalesnikowe. Ciasto rozprowadzic rownomiernie na patelni i smazyc na malym ogniu, az powierzchnia nalesnika obeschnie. Odwrocic (najlepiej za pomoca pokrywki lub drugiej patelni) i zrumienic. Gotowe nalesniki ukladac na talerzu jeden na drugim.
NALESNIKI PIWNE
1 1/2 szklanki maki pszennej
3 jajka
1 szklanka jasnego piwa
1 szklanka gazowanej wody mineralnej
oliwa lub olej (slonecznikowy lub sojowy)
szczypta soli
1 lyzeczka cukru
Make przesiac, wsypac do wysokiego rondelka, dodac jajka, oliwe, piwo, sol i cukier, zmiksowac, wlewajac w miare Potrzeby wode - ciasto powinno miec konsystencje smietany. Zazwyczaj wystarcza okolo 3/4 szklanki. Patelnie posmarowac
oliwa, rozgrzac i wylewac niewielka chochelka ciasto nalesnikowe. Ciasto rozprowadzic rownomiernie na patelni i smazyc na malym ogniu, az powierzchnia nalesnika obeschnie. Odwrocic i obrumienic.