strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

JAJECZNICA PO LEBORSKU

6 jajek
3/4 szklanki smietanki kremow ki 1 szklanka mrozonego zielonego
groszku
4 kromki tostowego chleba 20 dag wedzonej ryby
garsc posiekanej zieleniny (rzezucha,
szczypiorek, natka pietruszki) 1 lyzka margaryny lub masla sol, pieprz
Jajka ubic ze smietana, doprawic do smaku. Groszek przelac wrzaca woda, odsaczyc i dodac do masy jajecznej. Usmazyc na masle tradycyjna jajecznice. Kromki chleba wlozyc do cieplego piekarnika na ruszt i lekko przyrumienic. Mielona rybe oczyscic ze skory i osci, rozdrobnic lub pokroic w paseczki. Na kazdym talerzyku klasc grzanke, przykryc 1/4 jajecznicy i posypac wedzona ryba wymieszana z posiekana zielenina.
Wersja z czosnkiem
Dla zwolennikow czosnku zapewne bedzie radosna mozliwosc natarcia tostowego chleba czosnkiem. Uzyskujemy wowczas grzanki czosnkowe jako dodatek do jajecznicy. Posiekany czosnek mozna tez wrzucic do masy jajecznej.