strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

WIEJSKI OMLET

20 dag ziemniakow
4 jajka
15 dag wedzonego boczku lub tlustej
szynki 2 cebule
posiekana natka pietruszki lub koperek sol, pieprz olej do smazenia
Ziemniaki umyc, obrac i pokroic w plasterki, dobrze wytrzec, najlepiej papierowym recznikiem. Cebule i boczek drobno posiekac. Na oleju udusic boczek, dodac i cebule zeszklic, wrzucic ziemniaki i smazyc na malym ogniu do chwili, gdy zmiekna. Jajka ubic z lyzeczka wody (najlepiej mineralnej gazowanej), doprawic do smaku sola i pieprzem, wylac na usmazone ziemniaki i smazyc nadal na niewielkim ogniu. Gdy masa jajeczna zacznie odstawac od brzegow patelni, lekko podwazyc za pomoca lopatki lub szerokiego noza, aby masa splynela na spod. Gdy jajka stezeja, posypac posiekana natka.