strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

OMLET RYZOWY

6 jajek
10 dag ryzu (1 torebka)
1 spora cebula
1 zabek czosnku
1 duzy strak kolorowej papryki
10 dag wedliny (szynka, parowki, salami, okrawki rozmaitych wedlin) lub miesa pieczonego kurczaka
garsc posiekanych ziol (bazylia, natka pietruszki, szczypiorek)
garsc startego sera zoltego
1 listek laurowy sol, pieprz
2 lyzki oliwy lub oleju slonecznikowego
Ryz ugotowac na sypko w lekko osolonej wodzie z dodatkiem listka laurowego, dobrze odsaczyc. Czosnek zmiazdzyc lub drobniutko posiekac, cebule i wedline pokroic w niewielka kostke. Papryke oczyscic z gniazd nasiennych i pokroic w makaronik. Na tluszczu zeszklic cebule i papryke. Jajka ubic z trzema lyzkami wody i szczypta soli, wymieszac z ryzem, wedlina, czosnkiem i ziolami, doprawic do smaku. Wylac na
uduszone jarzynki i smazyc, podwazajac delikatnie brzegi omletu. Gotowy omlet zsunac do tortownicy, posypac serem i wstawic do nagrzanego piekarnika (180 -200 °C) na 5-6 minut - do chwili, gdy ser sie rozpusci.
Wersja dla wegetarian
Wegetarianie zamiast wedliny moga wykorzystac 10 dag oczyszczonych pieczarek, ktore nalezy udusic razem z cebula i papryka.