strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RACUSZKI KRZYSIA

60 dag dyni
20 dag parowek lub kielbasy
2 jajka
6 lyzek maki pszennej
1/2 szklanki przecieru pomidorowego
lub keczupu 1 lyzka masla tluszcz do smazenia
Dynie obrac, usunac pestki, zetrzec na tarce. Kielbase pokroic w kostke lub przepuscic przez maszynke. Zoltka utrzec z maslem, dodac mase kielbasiana, ubita piane z bialek, osolic, wymieszac. Na rozgrzany tluszcz klasc racuszki, smazyc na rumiano. Podawac z keczupem lub sosem pomidorowym.
FRYTKI PO GROJECKU
40-50 dag mrozonych frytek 4 jajka ugotowane na twardo 25 dag pieczarek
1 szklanka gestej smietany
2 cebule
1 lyzka maki pszennej 4 lyzki margaryny sok z cytryny sol, pieprz
garsc posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek)
mielona ostra papryka tluszcz do nasmarowania formy
Pieczarki oczyscic, grubo poszatkowac i skropic sokiem z cytryny. Cebule pokroic w kostke, zeszklic na tluszczu, dodac pieczarki i dusic pod przykryciem do miekkosci na malym ogniu, podlewajac w miare potrzeby woda. Make wymieszac ze smietana, dodac do grzybow i podgrzewac na niewielkim ogniu, nie dopuszczajac do wrzenia, az sos zgestnieje. Jajka podzielic na czastki, jak pomarancze. W natluszczonej formie do zapiekania ulozyc polowe zamrozonych frytek, ulozyc na nich czastki jajek i przykryc polowa grzybow. Przykryc pozostalymi frytkami i wylozyc na nie reszte grzybow. Wstawic do nagrzanego piekarnika (200 °C) na ok. 30 minut.