strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA KARTOFLANKA CEBULANKA

50 dag cebuli
/4 duzego selera lub /? sredniego
10 dag pietruszki
25 dag ziemniakow
garsc tartego sera (moga byc wiorki
roznych serow dostepne na wage
w wielu sklepach)
garsc posiekanej zieleniny (natka pietruszki, rzezucha, szczypiorek, tymianek, rozmaryn)
2 lyzki oliwy lub oleju
1/2 szklanki smietany
sol, pieprz
4 szklanki rosolu z kostki (warzywny, grzybowy) lub wody z dodatkiem warzywnej przyprawy typu vegeta
Cebule pokroic w kostke i zeszklic na tluszczu. Seler i pietruszke obrac i utrzec na tarce z duzymi otworami, dodac do cebuli i dusic na malym ogniu do miekkosci. Zalac rosolem z kostki i zagotowac. Ziemniaki obrac i pokroic w kostke, dodac do zupy i gotowac do miekkosci. Ewentualnie doprawic. Przetrzec przez sito lub zmiksowac. Smietane dodac do zupy, uwazajac, aby sie nie sciela (w tym celu smietane nalezy najpierw wymieszac z kilkoma lyzkami zupy i dopiero te mieszanine wlac do garnka). Obficie posypac tartym serem i posiekana zielenina. Podawac najlepiej z grzankami z ciemnego chleba lub z bulki albo z groszkiem ptysiowym.