strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

TRUSKAWKI PO WILANOWSKU

50 dag truskawek
20 dag biszkoptow
garsc grubo posiekanych orzechow
(wloskie, laskowe, arachidowe, migdaly)
4 Jajka
3/4 szklanki cukru
3 lyzki rumu lub brandy sol
tluszcz i tarta bulka
Forme do zapiekania natluscic i wysypac tarta bulka. Biszkopty podzielic na kawalki, wylozyc nimi forme i pokropic alkoholem. Truskawki oczyscic, osuszyc i pokroic na cwiartki (wieksze) lub polowki (mniejsze), ulozyc na okruchach. Zoltka ubic z cukrem na krem, bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane. Pozostale biszkopty drobno pokruszyc i wymieszac z masa zoltkowa i orzechami, a na koniec dodac piane z bialek i delikatnie polaczyc. Masa jajeczno-biszkoptowa przykryc truskawki i wstawic na 30-35 minut do nagrzanego piekarnika (180-200°C).