strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

GRZYBY PO PODLASKU

50 dag mieszanych grzybow (moga byc
pieczarki albo boczniaki) 5 lyzek oleju albo oliwy 2 duze cebule 1-2 listki laurowe po kilka ziarenek pieprzu i ziela
angielskiego 3/4 szklanki dobrej gestej smietany 50 dag ziemniakow ugotowanych
w mundurkach garsc posiekanej zieleniny (tymianek,
natka pietruszki, koperek, szczypiorek) garsc tartej bulki sok z cytryny sol tluszcz do nasmarowania formy
Cebule drobno poszatkowac i zeszklic na 3 lyzkach tluszczu. Grzyby oczyscic poszatkowac i skropic sokiem z cytryny dodac do cebuli razem z przyprawami. Dusic pod przykryciem na malym ogniu do miekkosci. Smietane wymieszac z maka dodac do grzybow i podgrzewac na malym ogniu, stale mieszajac do chwili, gdy sos zgestnieje. Ziemniaki obrac i pokroic na talarki, wymieszac z odrobina tluszczu i oproszyc sola. W natluszczonej formie do zapiekania warstwami ukladac ziemniaki i grzyby, posypujac posiekana zielenina - ostatnia warstwa powinny byc ziemniaki. Posypac tarta bulka i polac pozostalym tluszczem. Wstawic do nagrzanego piekarnika (180°C) na okolo 40-45 minut. Podawac najlepiej z pieczywem i pokrojonym w talarki kiszonym ogorkiem.