strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA ZUPA CHLOPSKA

1 Porcja wloszczyzny 50 dag bialej kapusty
6 szklanek wody
4-5 sporych ziemniakow
2 spore cebule
h szklanki przecieru pomidorowego
lub 3 lyzki koncentratu /? szklanki smietany 10 dag boczku
1 lyzka maki
2 lyzki margaryny lub oleju garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek, szczypiorek) przyprawa do zup typu vegeta lub
przyprawa do zup w plynie sol, pieprz
Boczek pokroic w kostke, cebule posiekac dodac do boczku i razem zeszklic (nie rumieniac) na tluszczu. Wloszczyzne oczyscic i zetrzec na tarce z duzymi otworami lub drobno poszatkowac, dodac do cebuli i dusic na malym ogniu do chwili, gdy warzywa stana sie miekkie i przezroczyste. Zalac woda i gotowac na niewielkim ogniu okolo 30 minut. Kapuste drobno poszatkowac, ziemniaki obrac i pokroic w kostke, dodac do zupy i doprawic przyprawa. Gotowac do chwili, gdy ziemniaki stana sie miekkie. Smietane wymieszac z przesiana maka, dodac do zupy i chwile podgrzewac, mieszajac, do chwili gdy zupa zgestnieje. Ewentualnie doprawic sola i pieprzem i obficie posypac posiekana zielenina. (Uwaga! Nie mozna dopuscic do wrzenia!).