strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

BARTOSZEK

75 dag kiszonej kapusty
75 dag ziemniakow ugotowanych
w mundurkach 50 dag grzybow (najlepiej lesnych)
2 cebule
V? szklanki oliwy lub oleju 1 lyzka maki pszennej garsc posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, czaber) sok z cytryny
warzywna przyprawa typu vegeta 1 listek laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego
3 ziarna pieprzu
Ziemniaki obrac i pokroic w cienkie plasterki, skropic sokiem z cytryny i wymieszac z lyzeczka przyprawy i posiekana zielenina oraz 2-3 lyzeczkami oliwy. Grzyby oczyscic i pokroic w paseczki. Cebule pokroic w kostke, zeszklic na tluszczu, dodac oczyszczone grzyby, podlac 12 lyzkami wody, dodac przyprawy i dusic na malym ogniu do miekkosci. Oproszyc maka (najlepiej przez sitko). Jesli kapusta jest bardzo kwasna, przeplukac ja na cedzaku wrzatkiem i dobrze odcisnac. Dodac do cebuli i grzybow, dobrze wymieszac i zagotowac na malym ogniu. Dodac pozostala posiekana zielenine i dobrze wymieszac. Polowe ziemniakow przelozyc do natluszczonej formy do zapiekania, przykryc warstwa kapusty z grzybami, a na niej ulozyc pozostale ziemniaki. Polac reszta oliwy i wstawic do nagrzanego piekarnika (200°C) na 40 minut.
stwa kapusty z grzybami, a na niej ulozyc pozostale ziemniaki. Polac reszta oliwy i wstawic do nagrzanego piekarnika (200°C) na 40 minut.