strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

CEBULANKA PIWOSZKA

/ kg cebuli
10 dag margaryny
2 kg ziemniakow
2 szklanki smietanki
1 szklanka jasnego piwa
garsc startego sera zoltego (parmezan,
oscypek) sol, pieprz
galka muszkatolowa garsc posiekanej zieleniny (natka pietruszki, rozmaryn, tymianek)
Cebule oczyscic i drobno poszatkowac. zeszklic na tluszczu (3A porcji). Ziemniaki obrac, umyc i osuszyc, pokroic w cienkie plasterki. W natluszczonej formie do zapiekania (najlepiej wykorzystac do tego celu spora kamionke) ukladac warstwami ziemniaki i cebule, kazda warstwe posypujac sola, pieprzem i tarta galka muszkatolowa. Ostatnia warstwa powinny byc ziemniaki. Smietanke ubic z piwem i tartym serem, doprawic do smaku i zalac zapiekanke. Posypac wiorkami zimnej margaryny i wstawic do nagrzanego piekarnika (220 °C) na okolo dwie godziny. Kiedy zapiekanka zacznie sie rumienic, zmniejszyc plomien. Im dluzej sie piecze - tym danie jest smaczniejsze. Przed podaniem posypac posiekana zielenina.