strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

MAZURSKI SMIETNIK MAKARONOWY

25 dag sredniego makaronu (kolanka,
penne, rurki, swiderki, krajanka,
muszelki, motylki itp.) 20 dag parowek lub wedzonego boczku 1-2 cebule
1-2 straki kolorowej papryki 1 mala puszka pomidorow w zalewie 3 lyzki margaryny 1/2 szklanki gestej smietany 1 lyzka oleju duza garsc posiekanej zieleniny (bazylia,
natka pietruszki, tymianek, oregano,
majeranek) garsc startego sera zoltego (parmezan,
oscypek) sol, mielona ostra papryka
Makaron ugotowac w duzej ilosci oso-lonej wody z lyzka oleju. Dokladnie odcedzic i wymieszac z lyzka margaryny. Cebule drobno posiekac, papryke oczyscic z gniazd nasiennych i pokroic w makaronik, parowki obrac z oslonek i pokroic w kostke. Jarzynki razem z boczkiem zeszklic na tluszczu. Pomidory rozgniesc widelcem i razem z zalewa dodac do sosu, smazyc, na niewielkim ogniu stale mieszajac, az sos wyraznie zgestnieje (ok. 15 minut). Doprawic do smaku - sos powinien byc pikantny. Gotowy sos wymieszac ze smietana i po~ siekana zielenina. Wrzucic makaron i dobrze wymieszac. Przelozyc do natluszczonej pozostalym tluszczem formy do
zapiekania i posypac startym serem. Wstawic do nagrzanego piekarnika (180 -200°C) na 30 minut.
Wersja dla wegetarian
Wegetarianie moga zastapic wedline pieczarkami (w tej samej ilosci), ktore nalezy oczyscic i cienko poszatkowac.