strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

GRZYBKI PO WILENSKU

/ kg swiezych grzybow 2 cebule
3/4 szklanki gestej smietany 2 jajka ugotowane na twardo
2 kromki czerstwego razowego chleba (najlepiej na miodzie)
sol, pieprz
warzywna przyprawa typu vegeta
garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki) sok z cytryny
3 lyzki oliwy lub oleju
Cebule pokroic w kostke, zeszklic na oleju. Grzyby oczyscic, skropic sokiem z cytryny, dodac do cebuli i dusic do miekkosci na malym ogniu. Chleb zetrzec na tarce lub zawinac w kawalek czystej bawelnianej szmatki i potluc mlotkiem (najlepszy bylby staroswiecki mozdzierz, jednak nie kazdy go ma. Mozna tez wykorzystac mlynek do kawy). Jajka drobno posiekac. Do miekkich grzybow dodac chleb wymieszany ze smietana, jajka i posiekana zielenine. Dokladnie wymieszac i doprawic. Podawac najlepiej z pieczywem.