strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZAPIEKANKA DLA TESCIOWEJ

30 dag ryzu (3 torebki)
25 dag miesa z pieczonego kurczaka
1 spory kalafior
spora garsc posiekanej natki pietruszki
lub koperku kostka rosolowa tarta bulka maslo
sok z cytryny lub ocet winny cukier sol, pieprz
Ryz ugotowac na sypko w esencjonalnym rosole z kostki, odcedzic i wymieszac z dwoma lyzkami masla. Kalafior ugotowac bez przykrycia w zakwaszonej, oslodzonej i osolonej wodzie, odcedzic, ostudzic i pokroic w plasterki lub w kostke. Mieso pokroic w kostke. W miedzyczasie przygotowac beszamel. W natluszczonej i wysypanej tarta bulka formie do zapiekania ulozyc polowe ryzu, przykryc warstwa kalafiora i warstwa miesa, posypac posiekana pietruszka i przyprawami, przykryc reszta ryzu. Polac sosem beszamelowym i wstawic do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut. Podawac z dodatkiem pikantnej surowki, albo salaty lub cykorii z sosem winegret.