strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZAPIEKANKA LOWICKA

60 dag ziemniakow
40 dag tlustego sera twarogowego
1 szklanka kaszki krakowskiej
lub kaszy manny 1 szklanka mleka maslo 3 jajka posiekany koperek, szczypiorek lub natka
pietruszki sol, pieprz
tarta galka muszkatolowa lub imbir tarta bulka
Kaszke zalac wrzacym mlekiem i ostudzic. Ziemniaki umyc, ugotowac w mundurkach, obrac i cieple zmielic w maszynce lub przetrzec przez sito razem z twarogiem. Dodac napeczniala kasze z mlekiem, ubite ze szczypta soli jajka, trzy lyzki miekkiego lub nawet stopionego masla i posiekany koperek. Dobrze wymieszac i doprawic do smaku. Forme do zapiekania natluscic i wysypac tarta bulka - przelozyc zapiekanke i przykryc wiorkami z zimnego masla. Piec okolo godziny w piekarniku (180°C). Podawac z dodatkiem surowek ewentualnie z sosem grzybowym lub pomidorowym.