strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

BAKLAZANY NA ROZOWO

4 baklazany
3/4 szklanki gestej smietany
lub naturalnego gestego jogurtu 3 lyzki koncentratu
pomidorowego 2 cebule
oliwa lub dobry olej sol, pieprz garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek,
bazylia) 2-3 lyzki maki pszennej
Baklazany umyc, usunac ogonki i pokroic na niezbyt grube plasterki. Ulozyc na cedzaku, lekko posolic i odstawic na 15 minut, a nastepnie lekko odcisnac i osuszyc. Obtoczyc w mace i usmazyc z obu stron na jasnozloty kolor. Cebule pokroic w kostke, zeszklic na lyzce tluszczu. Smietane wymieszac z koncentratem i szczypta przyprawy warzywnej, zalac cebule i dobrze wymieszac na niewielkim ogniu. Gotowym sosem zalac baklazany i obficie posypac posiekana zielenina.