strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA ZIEMNIACZANA PO WLOSKU

50 dag ziemniakow
3 szklanki rosolu z kostki
1/2 szklanki mleka
14-20 dag startego sera zoltego (najlepiej okrawki roznych serow dostepne w supermarkecie, lecz moze byc takze jeden rodzaj sera)
galka muszkatolowa
sol, pieprz
Ziemniaki obrac, umyc i pokroic w kostke. Wlozyc do rondelka i zalac goracym rosolem, gotowac do miekkosci na niewielkim ogniu, a nastepnie przetrzec przez sito lub zmiksowac. Dodac cieple mleko i doprawic do smaku sola, pieprzem i galka muszkatolowa. Zagotowac na malym ogniu, stale mieszajac. Zdjac z ognia, dodac ser i mieszac, dopoki ser sie nie roztopi. Podawac natychmiast, najlepiej w ceramicznych miseczkach.
Ziemniaczana elegancka
W wersji bardziej eleganckiej, przed dodaniem sera mozna wloska ziemniaczana rozlac do zaroodpornych kokilek, posypac serem i wstawic na 5 minut do nagrzanego piekarnika. Warstwa zoltego sera bardzo smakowicie sie rozpusci.