strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

BANDZIORKI

25 dag wedzonej ryby
25 dag ugotowanych ziemniakow
1 jajko
1 cebula
garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, szczypiorek,
majeranek, oregano) sol, pieprz tarta bulka oliwa lub olej
Rybe oddzielic od osci i skory. Porwac na jak najmniejsze kawalki. Cebule pokroic w kostke i zeszklic na tluszczu. Zimne
ziemniaki przepuscic przez maszynke lub praske, wymieszac z rozdrobniona ryba, cebula, jajkiem i posiekana zielenina. Doprawic do smaku. Formowac niewielkie kotleciki, obtaczyc je w tartej bulce i skropic oliwa. Piec na ruszcie w rozgrzanym piekarniku (180-200 °C) do zrumienienia z obu stron. Do przygotowania bandzior-kow szczegolnie odpowiednia jest brytfanna z rusztem. Kotleciki mozna takze smazyc jak zwykle kotlety: na patelni na rozgrzanym tluszczu.