strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

TOMASZKI MAZOWIECKIE

1 kg ziemniakow 3 jajka
2 szklanki maki pszennej
3 lyzki margaryny lub masla
garsc posiekanej zieleniny (koperek, natka
pietruszki, szczypiorek, rozmaryn,
estragon) 15 dag startego zoltego sera (moga byc
okrawki roznych serow, dostepne na
wage w wielu sklepach) sol, mielona ostra papryka lub pieprz cayenne tluszcz do nasmarowania blachy
Ziemniaki obrac, ugotowac w osolonej wodzie, odparowac i jeszcze gorace przetrzec przez sito lub przepuscic przez maszynke. Wymieszac od razu z tluszczem, dwoma jajkami, posiekana zielenina i szczypta soli. Zagniesc elastyczne ciasto i rozwalkowac na grubosc okolo 2 cm. Pozostale jajko lekko ubic widelcem. Szklanka wykrawac z ciasta krazki, smarowac je rozmaconym jajkiem i posypywac zoltym serem i mielona papryka. Ulozyc na natluszczonej blasze i wstawic do nagrzanego piekarnika (200-220°C), upiec na zloty kolor.

1 kg ziemniakow
4 jajka
10 dag startego zoltego sera (moga byc
okrawki roznych serow dostepne na
wage w wielu sklepach) garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, oregano, tymianek,
majeranek, szczypiorek) 3 lyzki tartej bulki tluszcz do smazenia sol lub sol czosnkowa pieprz lub mielona papryka