strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

NAJPROSTSZE BLINY „PANI ALINY"

2 szklanki kaszy gryczanej zmielonej w mlynku do kawy
1/2 dag drozdzy 2 1/2 szklanki cieplego mleka lub grzybowego rosolu z kostki
4 jajka
3 lyzki stopionego masla 1 lyzka cukru
sol
Drozdze rozetrzec z cukrem, wymieszac z 1/4 szklanki cieplej wody, odstawic na
5 minut, a gdy pojawia sie pierwsze babelki wymieszac ze szklanka mleka lub rosolu oraz ze szklanka mielonej kaszy, przykryc i postawic do wyrosniecia w cieplym miejscu, az ciasto podwoi swoja objetosc. Jajka ubic z sola, dokladnie wymieszac ze stopionym maslem, pozostalym mlekiem i reszta mielonej kaszy oraz wyrosnietym rozczy-nem. Pozostawic raz jeszcze do wyrosniecia. Lyzka nabierac porcje ciasta i smazyc na rozgrzanym tluszczu z dwoch stron na zloty kolor. Podawac jako samodzielne danie polane stopionym maslem wymieszanym z jogurtem albo smietana lub jako dodatek do duszonych mies czy gulaszu.
Wersja luksusowa
Na wieksze okazje mozna przygotowac bliny z dodatkiem posiekanego lososia lub kawioru podawanego oddzielnie.