strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RYZ PO MYSLIWSKU

50 dag miesa pieczonego kurczaka
30 dag ryzu (3 torebki)
1 duza cebula
25 dag pieczarek
posiekana natka pietruszki
spora garsc startego zoltego sera (najlepiej
parmezanu) kostka rosolowa o smaku grzybowym przyprawa mysliwska ewentualnie utluczone nasiona jalowca pieprz lub papryka 1 szklanka smietany maslo, sol
Cebule drobno posiekac i udusic na tlusz-. czu bez rumienienia, dodac oczyszczone P°szatkowane grzyby, dusic na niewielkim
ogniu, az grzyby zmiekna. Mieso pokroic w kostke, obtoczyc w przyprawie mysliwskiej i obrumienic na masle. Ryz ugotowac na sypko w esencjonalnym rosole z kostki, odcedzic, wymieszac z dwoma lyzkami masla. Wymieszac mieso z grzybami i ryzem, doprawic - masa powinna byc pikantna! Przelozyc do natluszczonej formy do zapiekania, zalac smietana wymieszana z zoltym serem. Przykryc wiorkami zimnego masla. Zapiekac okolo godziny w nagrzanym piekarniku. Podawac z surowka z kiszonej czerwonej kapusty z winem.