strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

RYZ PO PRUSZKOWSKU

30 dag ryzu (3 torebki)
6 jajek
10 dag startego sera zoltego (najlepiej
parmezanu) 10 dag posiekanej wedliny (moga byc
okrawki roznych wedlin lub drobno
posiekane mieso z pieczonego kurczaka,
a nawet wedzona ryba) rosol z kostki (najlepiej grzybowy) posiekana natka pietruszki 2 lyzki masla
pikantna papryka w proszku ewentualnie 1-2 zabki czosnku
Ryz ugotowac w esencjonalnym rosole z kostki (nie rozgotowac!), ostudzic, wymieszac z posiekana wedlina, lyzka masla i papryka, a jesli ktos lubi - to i z rozgniecionym czosnkiem. Przelozyc do natluszczonej plaskiej formy do zapiekania. Lyzka lub dnem szklanki zrobic w ryzu dolki, wbijac w nie jajka, posolic. Posypac wszystko tartym serem i przykryc wiorkami zimnego masla. Zapiec w bardzo goracym piekarniku, a gdy jajka sie zetna, podawac natychmiast, posypujac posiekana natka.