strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

KLASYCZNE PYZY (CEPELINY)

50 dag suiow ych startych ziemniakow 25 dag ugotowanych ziemniakow 25 maki (na/lepiej kiupczatki) i /a/ko
soi
Gotowane ziemniaki jeszcze cieple przepuscie przez maszynke, przetrzec przez sito lub dobrze utluc. Starte na tarce o malych otworach surowe ziemniaki odcisnac (jesli sa bardzo wodniste), przelozyc do spore] miski, wymieszac z masa z. gotowanych ziemniakow Dodac jajko i przesiana make. Posolic do smaku i dobrze wyrobie na jednolite ciasto. Nabierac |y/ka porcje ziemniaczane] masy i mokrymi rekami formowac kulki, lekko rozplaszczac i robie dolek w srodku kazdej pyzy. Klasc na wrzaca, osolona wode. Kiedy kluski wyplyna, zmniejszyc ogien i gotowac jeszcze okolo 10 minut. Wyjmowac ced/akowa lyzka. Podawac polane maslem lub skwarkami z cebulka albo grzybowym sosem.