strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

MAKARON PO WARSZAWSKU

40 dag sredniego makaronu (rurki, penne,
kolanka) 20 dag wedliny (szynka, parowki, salami) 1 szklanka smietanki
20 dag grubo startego sera galka muszkatolowa garsc posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek) 1 lyzka masla lub margaryny sol, pieprz
Makaron ugotowac al dente (czyli na poltwardo) w duzej ilosci osolonej wody. Zahartowac, dolewajac 1 szklanke zimnej wody i dokladnie odcedzic. Wymieszac z lyzka masla. Wedline pokroic w paseczki, wymieszac z makaronem i polowa posiekanej zieleniny, przelozyc do formy do zapiekania. Smietanke lekko ubic ze szczypta galki muszkatolowej, doprawic sola i pieprzem, wymieszac z polowa sera. Zalac makaron. Posypac pozostalym serem i wstawic na 20 minut do nagrzanego piekarnika. Przed podaniem posypac zielenina.