strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZAPIEKANKA CHELMSKA

50 dag makaronu (swiderki, kolanka,
muszelki, motylki, rurki, penne) 6 lyzek margaryny lub masla 50 dag jablek (najlepiej antonowek) 10 suszonych sliwek lub moreli
1/4 lyzeczki mielonych gozdzikow
lub cynamonu 5-6 lyzek cukru sok z cytryny tarta bulka
Suszone sliwki dzien wczesniej namoczyc w cieplej wodzie. Nastepnego dnia ugotowac w tej samej wodzie, odcedzic i pokroic na paseczki. Makaron ugotowac al dente w lekko osolonej wodzie z lyzeczka tluszczu, odcedzic i wymieszac z maslem (5 lyzek). Jablka obrac, usunac gniazda nasienne i drobno poszatkowac lub zetrzec na tarce z duzymi otworami, skropic sokiem z cytryny, dobrze wymieszac. Makaron wymieszac z cukrem, przyprawami, jablkami i suszonymi sliwkami. Przelozyc do natluszczonej i wysypanej tarta bulka formy do zapiekania. Posypac tarta bulka i pokrojona na cienkie wiorki reszta masla. Przykryc folia spozywcza. Wstawic do nagrzanego piekarnika (180°C) na okolo 30 minut, nastepnie zdjac folie i wstawic do piekarnika jeszcze na 15 minut tak, aby na zapiekance utworzyla sie zlocista apetyczna skorka. Przed podaniem mozna polac slodka smietanka.