strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ELEGANCKI BUDYN MAKARONOWY PO GRODZIENSKU

50 dag makaronu (swiderki, muszelki,
kolanka, wstazki) 1 szklanka waniliowego serka
homogenizowanego 1/2 szklanki gestej smietany starta skorka i sok z 1 cytryny 1/2 szklanki rodzynek 1 kieliszek rumu lub wodki albo kilka
kropli zapachu arakowego lub rumowego 5 dag masla, 6 jajek sol
Rodzynki umyc w cieplej wodzie i zalac alkoholem albo woda z dodatkiem aromatu, gdy napecznieja- odcedzic i drobno posiekac. Makaron ugotowac al dente, odcedzic i wymieszac z lyzka masla. Pozostale maslo utrzec z serkiem, sokiem i skorka z cytryny, smietana, zoltkami oraz rodzynkami. Wymieszac dobrze z makaronem. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane, wymieszac z masa makaronowa. Forme do zapiekania natluscic, przelozyc mase makaronowa i przykryc folia aluminiowa. Wstawic do wiekszego naczynia z woda (powinna siegac do polowy formy) i piec okolo godziny.