strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PIEROGI Z GRZYBAMI

Ciasto:
30 dag maki
1 jajko szczypta soli Nadzienie:
2 szklanki grzybow 10 dag boczku
1 srednia cebula 1 jajko
3 lyzki tartej bulki 1 lyzka oleju
sol, pieprz
Z maki, jajka wody i szczypty soli zagniesc tradycyjne ciasto na pierogi. Grzyby namoczyc dzien wczesniej, ugotowac i drobno posiekac. Grzyby ostudzic i zmielic w maszynce, boczek drobno pokroic i udusic razem z posiekana cebula w lyzce tluszczu, dodac do grzybow. Dodac tarta bulke i dokladnie wymieszac, doprawic do smaku. Farsz powinien byc dosc pikantny. Ciasto cienko rozwalkowac, wykrawac okragle placuszki i kleic niewielkie pierogi. Gotowac we wrzatku i podawac z sosem grzybowym.