strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

KNEDLE CIESZYNSKIE

25 dag tartej bulki
2 szklanki mleka
2 lyzki masla
4 jajka
12 dag maki pszennej
sol
Tarta bulke zrumienic na suchej patelni na zloty kolor. Zalac mlekiem i pozostawic do napecznienia. Maslo stopic, lekko ostudzic i dodac do bulki razem z zoltkami i przesiana maka. Wyrobic na jednolita mase. Bialka ubic ze szczypta soli na sztywna piane, delikatnie polaczyc z masa bu-
lki. Wilgotnymi lub natluszczonymi rekami formowac okragle knedelki. Wkladac je do wrzacej osolonej wody i gotowac pod przykryciem ok. 10 minut.