strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

ZUPA ROSOL KROLEWSKI

1 duza drobiowa porcja rosolowa
albo 1/2 kg skrzydelek
kurzych 1-2 suszone grzybki 1 niewielki burak 1 duza cebula
1 porcja wloszczyzny z kapusta 7 ziarenek ziarnistego pieprzu 1 lyzeczka przyprawy warzywnej typu
vegeta 10 dag cienkiego makaronu (nitki,
gwiazdki, zacierki) garsc posiekanej zieleniny (koperek, natka
pietruszki)
Cebule przekroic na polowe i wlozyc na 5 minut do nagrzanego piekarnika lub przyrumienic na suchej patelni. Mieso umyc pod biezaca woda, zalac osmioma szklankami zimnej wody z przyprawa warzywna, dodac pieprz i zagotowac na malym ogniu. Wloszczyzne poszatkowac. Dodac do zupy z przypieczona cebula, umytymi grzybkami i obranym buraczkiem. Gotowac do miekkosci, przecedzic i doprawic do smaku. Wywar raz jeszcze zagotowac na niewielkim ogniu, dodac makaron i gotowac do 3-4 minuty (wedlug przepisu na opakowaniu). Przed podaniem obficie Posypac posiekana zielenina. Mieso i ja-
rzynki z rosolu mozna wykorzystac do przygotowania dobrego farszu do nalesnikow lub uszek.