strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PASZTECIK ZOLIBORSKI

Kasze gryczana ugotowac na sypko w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kostki rosolowej, listkow laurowych, ziela angielskiego i galki muszkatolowej. Gotowa kasze dobrze odcisnac, wymieszac z lyzka masla. Cebule drobniutko posiekac, zeszklic na tluszczu. Pieczarki oczyscic, drobno pokroic, skropic sokiem z cytryny, dodac do cebuli i dusic na malym ogniu, dopoki grzyby nie zmiekna, doprawic sola i pieprzem. Pieczarki z cebula i kasza zmielic w maszynce do miesa albo zmiksowac,
wymieszac ze smietana i zielenina. Podluzna keksowa foremke natluscic i wysypac tarta bulka, wlozyc mase pasztetowa. Wstawic do nagrzanego piekarnika (180-200°Q na okolo 40 minut. Podawac z dodatkiem ostrych sosow, np. pikantnego keczupu. Smakuje na zimno i na goraco.