strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PAROWKI PO ZEGRZYNSKU

30 dag parowek (moga byc tez drobiowe
lub sojowe) 1/2 szklanki mleka 1/2 lyzki maki, f/2 lyzki masla garsc startego sera (wiorki rozmaitych
serow) garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek) sol, przyprawa curry
Parowki obrac z oslonek, wlozyc do wrzacej wody, zagotowac i odstawic w odkrytym rondelku do ostygniecia. Sto-
pic maslo, dodac make przesiana z curry, wymieszac, a nastepnie dodac zimne mleko i podgrzewac na malym ogniu, stale mieszajac, dopoki sos nie zgestnieje (jesli powstana grudki, gotowy sos zmiksowac lub przetrzec przez sito). Doprawic sola. Parowki ulozyc w natluszczonej formie do zapiekania, zalac sosem i wstawic do nagrzanego piekarnika (200 °C) i zapiec na zloty kolor. Przed podaniem obficie posypac posiekana zielenina. Najlepiej podawac z dodatkiem pieczywa.