strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PASZTET KOLOBRZESKI

2-3 filety sledziowe (tzw. matiasy)
50 dag ugotowanych ziemniakow
3 jajka
2 jajka ugotowane na twardo
10 dag margaryny lub masla
1-2 czerstwe kajzerki lub 2 kromki chleba
tostowego namoczone w mleku tarta bulka garsc posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, szczypiorek, oregano,
bazylia) sol, pieprz
1-2 lyzki oliwy lub oleju tluszcz i tarta bulka do formy
Ziemniaki, jeszcze cieple, przepuscic przez maszynke lub praske albo przetrzec przez sito. Letnia margaryne utrzec na krem, dodajac trzy zoltka, odcisnieta bulke i posiekana zielenine oraz ziemniaki. Doprawic do smaku. Bialka ubic na sztywna piane ze szczypta soli, delikatnie polaczyc z masa ziemniaczana i dwoma lyzkami tartej bulki. Forme natluscic i wysypac tarta bulka, wylozyc polowe masy ziemniaczanej. Jajka ugotowane na twardo pokroic w talarki, a sledziowe filety w paseczki. Ulozyc na masie ziemniaczanej. Przykryc reszta masy ziemniaczanej i pokropic oliwa. Wstawic do nagrzanego piekarnika (200°C) i piec do lekkiego zrumienienia.