strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

FASOLKA „PANI REJENTOWEJ"

75 dag fasolki szparagowej
4-6 jajek
1 szklanka smietany
20 dag wedliny (szynka, parowki, sucha
kielbasa) warzywna przyprawa typu vegeta
lub 1-2 kostki rosolowe garsc posiekanej natki pietruszki garsc startego sera (wiorki rozmaitych
serow dostepne na wage w wielu
sklepach, parmezan, oscypek) sol, pieprz, cukier tluszcz i tarta bulka do formy
Fasolke oczyscic i ugotowac w osolonej i ocukrzonej wodzie z dodatkiem lyzeczki przyprawy, dokladnie odsaczyc. Wedline pokroic w kostke (parowki wczesniej obrac z oslonek). Forme do zapiekania natluscic i wysypac tarta bulka. Fasole wymieszac z wedlina i posiekana zielenina, przelozyc do formy. Jajka ubic ze smietana i tartym serem, doprawic do smaku sola i pieprzem, wylac na fasolke i wstawic do nagrzanego piekarnika (180-200°C). Zapiekac do chwili, gdy jajka sie zetna i na powierzchni zapiekanki powstanie chrupiaca zlocista skorka.