strona główna
wybierz pierwszą
literę przepisu

PASZTET BIALOWIESKI

1 kg grzybow (pieczarki, boczniaki) 20 dag margaryny lub masla
1 duza cebula
1/2 wczorajszej bulki bagietki lub wroclawskiej
2 jajka
2 lyzki tartej bulki 2 lyzki smietany sol, pieprz, ziele angielskie tarta galka muszkatolowa tuszcz do nasmarowania formy
Grzyby oczyscic, oplukac, odcedzic i drobno posiekac posiekac razem z cebula. Udusic na tluszczu, dodac bulke, aby
wchlonela sok. Duszone grzyby z cebula i bulka przepuscic dwukrotnie przez maszynke do miesa. Do masy dodac dwa cale jajka, dwie lyzki tartej bulki, przyprawy, a na koniec dwie lyzki smietany. Dobrze wymieszac. Forme do zapiekania natluscic i wysypac tarta bulka, wlozyc pasztet i wstawic do nagrzanego piekarnika (180 -200°C) i upiec na zloty kolor (44-60 minut). Doskonale smakuje zarowno na goraco, jak i na zimno.